Experiências.

Ontem teve uma das comidinhas que enche o coração, tanto no preparo quanto no paladar. Carne, vinagrete e farofa, quem nao gosta?! Eu hein!!

A carne era um Flat Iron Angus, carne maravihosa explorada nessa “nova pecuaria”. O Flat Iron faz parte do dianteiro do boi e é uma carne bem macia, bem lembra o Filé Mingnon.

A farofa de ovos não tem erro: 3 ovos e pouca farinha pra destacar mais o sabor e a textura dos ovos. Um vinagrete simples de tomate, cebola e salsinha, azeite e sal. Tava formado a tríade do churrasco brasileiro.

Confesso que ao comer, ate me emocionei com a composição e os sabores. Numa segunda feira, abrir a semana com algo tão saboroso, é de agradecer de joelhos.

Obrigado, senhor. 

Rodrigo Joe @colocapimenta

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